Музей коломенской пастилы

В старинном деревянном доме купца Суранова, расположенном в самом сердце древнего Посада, вот уже два года работает единственный в своём роде Музей коломенской пастилы. Музей был открыт в 2009 году. Рядом находится Коломенский кремль и храм Николы на Посаде. В 19 веке работала кондитерская лавка купцов Сурановых, а сегодня ее традиции продолжает музейная фабрика.
Сотрудники музея в игровой форме возраждают процесс приготовления знаменитой коломенской сласти по вековым технологиям.

Для производства пастилы используются только кислые сорта яблок — антоновки и титовки. Фрукты запекают, очищают от кожицы и косточек и разминают в пюре. Полученную массу смешивают с белками и медом и взбивают. Потом намазывают на специальную рамку и отправляют на сушку в печь. Когда пастила подсыхает, ее остается только нарезать полосочками и посыпать сахарной пудрой.

После экскурсии гости проходят в гостиную и садятся за стол — начинается дегустация пастилы с чаем. При музее работает небольшой магазин.

В музее в течение года идут меняющиеся программы и театральные спектакли.

В музей можно попасть только по предварительной записи.